Konjaka eksports šogad pieauga jau piekto gadu pēc kārtas, un, izrādās, amerikāņi ir virzīt šo izaugsmi . No 211 miljona pudeļu, kas līdz šim 2019. gadā devās no Francijas, 94 miljoni tika pārdoti ASV.
Konjaks tiek klasificēts pēc vecuma apzīmējumiem, visbiežāk V.S., V.S.O.P. un X.O. Katrs no tiem attiecas uz frāzi, kas raksturo minimālo brendija vecumu katrā maisījumā. V.S. vai “Ļoti īpašs” apzīmē konjaku, kura jaunākais šķidrums ir izturēts mucās vismaz divus gadus. V.S.O.P. vai “Very Special (or Superior) Old Pale” nozīmē, ka maisījuma jaunākais brendijs ir vismaz četrus gadus vecs. Visbeidzot, X.O. vai “Extra Old” nozīmē, ka jaunākajam maisījumā ir 10 gadi.
Protams, lietas var iegūt vairāk sarežģīti . Daži konjaki ir vecumā no 20 gadiem un citi ir marķēti ar papildu gadiem un krūzēm.
VinePair šodien tirgū nobaudīja desmitiem konjaku. Par laimi, jūs varat iegūt lieliskus konjakus jebkur no 25 līdz 175 ASV dolāriem. Šeit ir 20 mūsu izlases, kas sagrupēti pēc vecuma paziņojuma un sarindoti pēc mūsu degustācijas paneļa.
Satura rādītājs
V.S.
6. Hennessy V.S.
Hennessy V.S. ir tumšs dzintars ar patīkamu kļavu sīrupu, ābolu kanēli un krustnagliņu aromātiem. Mūsu degustācijas grupa uzskatīja, ka mājieni par “svaigi slīpētu ciedru” papildina desertu līdzīgo raksturu. Dažiem degustētājiem tā šķita garša, un citi bija rūgti un trūkst skābuma, taču kopumā tā ir stabila izvēle. Vidējā cena: 39 USD.
5. H. Mounier La Fayette V.S.
Degustatori atrada šo tabakas krāsas V.S. 'Ļoti īpašs un ļoti aicinošs', uz deguna ir cigāru kastītes, sandalkoka un saldās īrisa notis. Viegla garšviela piešķīra patīkamu pieskārienu apdarei, lai gan viens no paneļa dalībniekiem domāja, ka tā 'garšoja lētāk' nekā citi. Vidējā cena: 27 ASV dolāri.
Četri. Pjēra Ferranda 1er Cru de Connac 1840 oriģinālā formula
Šis spilgti zeltaini dzintara Kruzs “smaržo pēc mucu istabas” ar saldiem un zemes aromātiem. 'Tas ir kā kanēļa miza pret kanēļa cepšanu,' atzīmēja viens degustētājs. Citi slavēja sasmalcinātu riekstu čaumalu, sviesta un fig. Vidējā cena: 42 USD.
3. Domaine du Chaillaud Deau V.S.
Vieglums raksturo šo konjaku no sākuma līdz beigām, sākot no tā gaišās dzintara krāsas, līdz “viegli saldajam” ziedu aromātam un beidzot ar maigumu. Viens eksperts ieteica šo konjaku atdzesēt virs ledus un sajaukt ar toniku, lai vēl vairāk uzmundrinātu atspirdzinājumu. Vidējā cena: 35 USD.
divi. Snaffle V.S.
Šī V.S. bija 'woodsy' piezīmes, un paneļa dalībnieki to raksturoja kā 'vairāk grauzdētu' un 'vairāk ozola-y'. Pikantajā aukslējumā bija arī žāvēti tumši augļi, lakrica un vaniļa. Vidējā cena: 29 ASV dolāri.
1. De Luzes konjaks V.S. Smalkais šampanietis
Garšviela, krekinga melnie pipari, žāvēti aprikozes, īriss un krustnagliņas atlēca viens no otra, lai iegūtu intriģējošu un uzmundrinošu aromātu, un pievilcīgā pudeles forma 'gāzē garu, kad jūs ielejat'. 'Tas ir silts, un man tas labā nozīmē atgādina kļavu sīrupu,' sacīja viens no paneļa dalībniekiem, apbrīnojot garšvielu cepšanu finišā. Vidējā cena: 28 ASV dolāri.
V.S.O.P.
6. D’Usse V.S.O.P.
Producents Konjaka pils, D’Usse V.S.O.P. ir “silts un mierinošs”, ar augļu aromātiem, ieskaitot rozīnes un datumu. Tas ir zīdains un viegls ar piparotu apdari. Vidējā cena: 54 ASV dolāri.
ko tu sauc par degvīnu un apelsīnu sulu
5. H autors Hine V.S.O.P. Smalks šampanieša konjaks
Mūsu panelis deva priekšroku Hine Hīnam, nevis Hine Rare V.S.O.P. vairāku iemeslu dēļ, starp kuriem bija arī grauzdēts aromāts, banāna nokrāsa uz aukslējām un silta apdare. Tas ir arī vidēji par 15 ASV dolāriem lētāks nekā Hines dārgākais V.S.O.P. Vidējā cena: 44 USD.
Četri. Frapin V.S.O.P Grande šampanieša Premier Cru konjaks
Frapins V.S.O.P. izcēlās ar maigi zemes, koksnes, rudens aromātiem, kā arī apelsīna miziņu un “nedaudz ličī”, sacīja viens degustētājs. Garšā zīdains un pikants ar “kaut ko saldu, piemēram, sviesta koto”, un to pabeidz ar ingvera noti un aizkavētu skābumu. 'Es siekalojos!' teica viena paneļdiskusija. Vidējā cena: 58 USD.
3. Hardijs V.S.O.P. Smalks šampanieša konjaks
Šis konjaks izcēlās ar “ļoti atšķirīgu aromātu”, sacīja viens ekspertu kolēģis, salīdzinot degunu ar “agaves jeb agaves sīrupu”. Garšas ziemas garšvielas, piemēram, muskatrieksts, karamele un krustnagliņa, noapaļoja aukslēju garšu, ar labu garšvielu apdari. Vidējā cena: 42 USD.
divi. H. Mounier La Fayette V.S.O.P.
Gluda un mazāk pikanta uz deguna, šī V.S.O.P. ir piezīmes par žāvētiem augļiem un 'svaigi velmētu tabaku, kas piesieta ar brūno cukuru', sacīja eksperti. 'Tas ir garšīgi,' piebilda viens degustētājs. 'Tas man liek vēlēties vairāk.' Vidējā cena: 30 USD.
1. Camus Borderies Single Estate V.S.O.P.
Netraucē šīs pudeles plastmasas uzgriežamais vāciņš. Mūsu ekspertu grupas pārstāvjus ātri ieguva šī vienotā īpašuma V.S.O.P. “pārsteidzošais aromāts”. Agave, karamele, saldais vīns un “mitrā vaniļas pupiņa”, kam seko satīna aukslējas, padarīja šo vienu no “dzeramākajiem” konjakiem, sacīja viens degustētājs. 'Tam ir patīkami asa apdare,' piebilda cits. Vidējā cena: 50 ASV dolāri.
X.O.
8. Hennessy Master Blender izlase Nr. 3
Violetie augļi, apelsīna mizas nokrāsa un krēmveida, piparu garša raksturo šo ierobežotās sērijas maisījumu no astotās paaudzes blendera Renaud Filloux de Gironde. Apdarei ir ilgstošs skābums, piemēram, 'apelsīnu bedrīte', sacīja viens no paneļa dalībniekiem. Vidējā cena: 104 USD.
7. Frapin cigārs ideāls
'Smaržo pēc viena iesala viskija ar tropisko augļu notīm,' sacīja viens eksperts, apbrīnojot tā ananāsu, citrona, banānu un pasifloras augļu garšu. Tas ir viegls ar zesty apdari. Vidējā cena: 114 USD.
6. Château de Montifaud Fine Petite Cham vintage jostasvieta
Šim konjakam ir mierinoši vaniļas un ābolu pīrāga aromāti, kā arī pipari. Tas ir 'jauks un spilgts' pēc garšas, ar mutes sajūtu, kas 'nav pārāk smaga vai karsta', un to pabeidz ar patīkamu riekstu garšu. Vidējā cena: 157 USD.
5. Prunier 20 gadus vecs konjaks
Vieglās zemesriekstu čaumalas, vaniļas un mandeļu aromāti pirms garšas ir saldie citrusaugļi. Šim maisījumam ir maiga apdare bez skarbuma. Vidējā cena: 87 ASV dolāri.
Četri. Camus Borderies X.O.
'Šī pudele izskatās kā kaut kas no' Mazās nāriņas ',' novēroja viena ekspertu grupa. Bet gliemežvāka formas, matēta stikla traukā ir pievilcīgs konjaks. 'Karsts un salds' pārplūst nāsis, pēc tam aukslēju garozā ir krēmīgs augļu aromāts un pikanta apdare. Vidējā cena: 167 USD.
3. Remy Martin X.O.
Šis sarkankoka konjaks no Remijs Martins priecēja diskusijas dalībniekus ar citrusu, tropisko augļu aromātiem. Viens degustētājs atklāja “apelsīnu rūgtumus”, bet otrs - “nenobriedušu banānu”. Garša ir pilnīga un apaļa, ar piparu apdari. Vidējā cena: 166 ASV dolāri.
divi. Frapin Château Fontpinot X.O.
Kāds eksperts poētiski salīdzināja šo konjaka nokrāsu ar “rudens lapas krāsu, kad tā zūd no sarkanās līdz brūnai”. Tās aromāts bija izteikti pikants, 'gandrīz kā sojas vai Vorčesteršīras mērce', kam sekoja grauzdēta maize. 'Tas ir sava veida intensīvs,' sacīja viens no ekspertiem, piebilstot, ka tas ir 'ļoti pikants uz deguna un aukslējām.' Tomēr tā neparastā umami piezīme izpelnījās lielu atzinību. Vidējā cena: 109 ASV dolāri.
1. Maison Surrenne spirta rūpnīca Galtaud Borderies konjaks
Degustatori atzina, ka šis nesablenderētais konjaks ir “ārkārtīgi bagāts” ar kļavu sīrupu, melasi un ozolu uz deguna, kā arī ādas nokrāsu. Saldums priekšā ir saskaņots ar pikantu apdari. 'Tas sākas silti un aicinoši kā pankūku šķīvis, taču tas nav domāts vājširdīgajiem,' secināja viens eksperts. Vidējā cena: 97 USD.
