Galvenais Raksti Cape May alus darīšanas izlaidumi: bordeļa kundze

Cape May alus darīšanas izlaidumi: bordeļa kundze

Cape-May-alus darītavas uzņēmums-bordelis-kundze-copy-22017. gada 22. maijs

Cape May, NJ - Cape May Brewing Company, Džersijas krasta galvenā vietējā alus darītava, ar prieku paziņo par jaunu atkārtojumu viņu augsti novērtētajā Barrel Aged Series. Bordeļa kundze - mucā izturēta zelta skābā aliņa, kas sagatavota ar avenēm un dzērvenēm - sestdien, 27. maijā, izlaiž savu degustācijas zāli 1288 Hornet Road, Keipmaijas lidostā.

'Pagājušā gada sērija Barrel Aged bija milzīga veiksme,' saka CMBC prezidents un līdzdibinātājs Raiens Krils, 'un šim gadam vajadzētu izrādīties atšķirīgam. Lai gan pagājušā gada brūvējumi bija saistīti ar jūras tēmu, šogad mēs esam nolēmuši koncentrēties uz daudziem spoku stāstiem, kas ir plaši izplatīti visā Keipmajā. ”

Keipmajs ir plaši pazīstams kā spektra patvērums. Par Mejas raga spokiem ir uzrakstītas ne mazāk kā piecas grāmatas, Vidusatlantijas Mākslas un humanitāro zinātņu centrs visā pilsētā rīko septiņas spoku ekskursijas, un Syfy’s Spoku mednieki uztaisīja epizodi pilsētā.







Meklējot iedvesmu šī gada sērijas Barrel Aged tēmai, grafiskais dizainers Kortnijs Rozenbergs kopā ar Beertender Maddie Macauley sarīkoja Keipmajas iedvesmotās tēmas, galu galā nokārtojoties fantāzijā.





'Tie nav Casper draudzīgā veida spoki,' saka Rozenbergs, 'tie ir spoki vai gari, kuriem ir stāsts daudzās vietās, kuras cilvēki katru dienu apmeklē Keipmajā.'

Vienā no Keipmajas gultas un brokastu dārgakmeņiem Karalienei Viktorijai ir ēka ar nosaukumu Royals House, kurā 1800. gados atradās bordelis un spēļu salons, kur viņas klientūras lokā bija Viktorijas Amerikas spēcīgākie vīrieši. Kā ziņots, iestādes apmeklētāji ir ziņojuši par spokainu ēkas bijušās vadītājas parādīšanos, kas bezmērķīgi dreifē gar viņas zālēm, meklējot kļūdainu klientu, kas briesmīgi atpaliek no viņa maksājumiem mājā.

Šim brūvējumam Cape May Brewing Company ir izveidojis mucā izturētu amerikāņu skābo alu, kas kondicionēts uz avenēm un dzērvenēm. Pēc tam, kad vairākus mēnešus raudzēja pamatni ar Brett nerūsējošā tērauda fermentatorā, augļus pievienoja, pirms apmēram sešus mēnešus alus pagatavošana tika izmantota ozolkoka sarkanvīna mucās. Tad bordeļa kundze divas nedēļas pirms izlaišanas ir bijusi kondicionēta pudelēs.

Lai gan šī ir CMBC pirmā augļskābe, tās nav tik reti sastopamas, jo mango, persiki, gvajaves, arbūzs, acai, kivi un aprikozes ir parasti augļu alus darītāji. Brothel Madam bāzē jau bija dažas persiku un aprikožu piezīmes, kā arī nedaudz Brettas asuma, tāpēc šī recepte spēlē šo saldumu un palielina auglību ar dažām avenēm un dzērvenēm.

'Bāze bija laba, bet vienkārša, ar dažiem klasiskiem Brett esteriem, dažām kauliņu augļu notīm un tikai Brett piesātinātu pīrāgu,' saka CMBC alus darītavu direktors Džimijs Valms. “Tas bija labi, bet nedaudz vajadzēja ES nezinu kas , un mēs zinājām, ka tas ir mūsu alus, lai pievienotu augļus. ”

Papildus šīm augļu garšām, brūvējumam ir koka raksturība no mucām un nedaudz vīna raksturs no sarkanvīna, ko viņi turēja dažus gadus atpakaļ. Turklāt mucas pieļauj zināmu mikrooksidāciju, kas ievērojami palielinās nogatavinātā alus garšu sarežģītību.

Pudeles dizains ir domāts, lai izraisītu domas par spokainām mājām, kuru ir daudz visā Keipmajā.

'Vienkārši domājiet par iešanu pa Decatur ielu vai Džeksona ielu Keipmajā,' saka Rozenbergs. 'Mājas krāsas, piparkūkas, logi un tā tālāk.'

Tāpat kā pirmās sērijas Barrel Aged sērijā, arī etiķetes būs tēmas variācijas.

'Krāsas sakritīs ar mājām Keipmajā, un starp katru pudeli būs līdzības,' turpina Rozenbergs. 'Kad jūs tos ierindosiet, jums būs māju saraksts, kuras jūs varētu redzēt Keipmajas ielās.'

Atbrīvojot Piemiņas dienas nedēļas nogali, CMBC alus darītāji domā, ka Bordeļa kundze ir ideāls alus, lai sāktu vasaras sezonu.

'Šis augļu sprādziens būs lieliski piemērots sēdēšanai uz lieveņa, kad pūš maigais vasaras brīze,' saka Valms.

Galvenais alus darītājs Braiens Hinks tam piekrīt. 'Es to raku, un es domāju, ka tas ir ideāls alus, lai iznāktu Piemiņas dienas nedēļas nogalē. Tas būs lielisks vasaras alus, pie kura es ļoti ceru atgriezties vēl un vēl. ”

Bordeļa kundze sestdienas, 27. maija, pusdienlaikā atbrīvo no Cape May Brewing Company alus darītavas 1288 Hornet Road Keipmajas lidostā par 20 ASV dolāriem.

Plašāku informāciju par Cape May alus darītavu, tostarp par ekskursijām un degustācijām, skat capemaybrewery.com vai zvaniet (609) 849-9933 .

###

Par Cape May alus darītavu :

Kādreiz 20 gadus vecais Raiens Krils nopelnīja sešciparu algu finanšu un nekustamā īpašuma attīstībā Manhetenā, savukārt viņa koledžas istabas biedrs Kriss Henke veidoja komerciālus satelītus. Vasaras nedēļas nogalē Džersijas krastā viņi pagatavoja alus partiju ar Raiena tēvu. 'Vai mums vajadzētu atvērt alus darītavu?' - Raiens jautāja, tikai pusnopietns. Bet nākamajā gadā trīs puiši bija nodrošinājuši vietu Keipmajas lidostā, kur viņi izveidoja improvizētu alus pagatavošanas sistēmu un pilnveidoja savas alus darīšanas prasmes. 2011. gadā viņi sāka ar vienu klientu. Šodien Džersijā un Pensilvānijā ir simtiem kontu, kas lepni apkalpo puišu godalgotās receptes. CMBC bezbailīgie līderi nekad nav atskatījušies.

Cape May alus darīšanas izlaidumi: bordeļa kundze



pēdējoreiz modificēts:2017. gada 22. maijs



pēcAlīsija

Kontaktinformācija

Uzņēmums: Cape May alus darītava
Kontaktpersona: Alīsija Grasso
E-pasts: alicia@capemaybrewery.com



Interesanti Raksti

Redaktora Izvēle

TVLine Items: Tas vienmēr ir saulains treileris, Zvaigžņu kari, kas atnesti uz Konanu un citi
TVLine Items: Tas vienmēr ir saulains treileris, Zvaigžņu kari, kas atnesti uz Konanu un citi
FXX ir izlaidusi filmas “Filadelfijā vienmēr ir saulains” 11. sezonas piekabi.
Leģendas: Marks Gugenheims ieskatās “Izgudrojošo” ceļojumu caur TV vēsturi, Dominika Pērsela “Khan Impression”
Leģendas: Marks Gugenheims ieskatās “Izgudrojošo” ceļojumu caur TV vēsturi, Dominika Pērsela “Khan Impression”
'Legends of Tomorrow': Arrowverse EP Marks Gugenheims priekšskatīs savu debiju režijā, godinot Star Trek, Downton Abbey, Friends
TVLine Items: FNL zvaigzne iet no krēslas līdz rītausmai, Devious Maids Add a Hunk un vairāk
TVLine Items: FNL zvaigzne iet no krēslas līdz rītausmai, Devious Maids Add a Hunk un vairāk
Piektdienas nakts gaismu absolvente Adrianne Palicki atgriežas televīzijā filmā From Dusk Till Dawn: The Series, 10 epizodēs pārdabiskā nozieguma drāmā, kas tiks pārraidīta Roberta Rodrigesa kabeļkanālā El Rey Network, kuru paredzēts sākt palaist, ziņo EW.com.
Zibspuldzes pirmais skatījums: Sara Garsija debitē kā spēka spēka draudzīgākā seja - uzziniet, kas priekšā 'Unholy Alliance'
Zibspuldzes pirmais skatījums: Sara Garsija debitē kā spēka spēka draudzīgākā seja - uzziniet, kas priekšā 'Unholy Alliance'
Zibspuldze atkal nāks aci pret aci ar Spēka spēku - lai gan šoreiz 'Fuerza' daudz vairāk izskatīsies kā valdīšanas Sara Garsija.
9 lietas, kas jums jāzina par Eņģeļa Roza čukstēšanu
9 lietas, kas jums jāzina par Eņģeļa Roza čukstēšanu
Čukstošais eņģelis nepazīstamā zīmola zīmolā pasaulē populārākajā rozā krāsā nonāca mazāk nekā desmit gadu laikā. Lūk, kas jums jāzina par šo spēli mainošo Provansas rozā vīnu.
Live-Action viena gabala sērija, kuras pamatā ir populārā manga, pasūtīta Netflix
Live-Action viena gabala sērija, kuras pamatā ir populārā manga, pasūtīta Netflix
Netflix ir pasūtījis 10 sērijas tiešraides “One Piece” pirmo sezonu.
Pēdējais kuģa apkopojums: Vampirate
Pēdējais kuģa apkopojums: Vampirate
Šonedēļ TNT The Last Ship CNO Chandler 'atguva' Natana Džeimsa komandu un devās atrast trūkstošos apkalpes locekļus, savukārt Slattery & Co pieradināja pie viņu jaunajiem rakumiem - un viņu jaunā asinssūcēja saimnieka.